Salt Beef Bagel

Rinderbrust mal anders.

Kein klassisches Texas BBQ - aber trotzdem seeeehr lecker!!!

Das Salt Beef ist eine Rinderbrust, die 2 Wochen in eine Nitritpökelsalzlake eingelegt und danach ca. 6 Stunden in einer Gemüsebrühe gegart wird.

Zusammen mit Senf und Gurken auf einem frisch aufgebackenem Bagel serviert eine köstliche Speise!!!

Zubereitung Salt Beef:

Das "Salt Beef" erwärmst Du eingeschweißt im Folienbeutel bei einer Temperatur von maximal 80°C (NICHT kochen!) im Wasserbad, bis der Packungsinhalt spürbar weich geworden ist.

Zubereitungsdauer (bei ca. 80°C Wasserbadtemperatur):

- Packung mit ca. 500g Inhalt: ca. 20 bis 30 Minuten

Zubereitung Bagel:
Der Bagel wird nach dem Auftauen bei 180 Grad Celsius (Umluft) im Backofen maximal 5 Minuten aufgebacken und nach kurzem Abkühlen aufgeschnitten. 

Zubereitung des Salt-Beef-Bagel:
Die untere Hälfte des Bagel wird mit Senf bestrichen, darauf kommen ca. 200g aufgewärmtes Salt-Beef. Das ganze mit Gurken garnieren, obere Bagel-Hälfte darauf legen und servieren.

!!! Guten Appetit !!!

Angaben zur Lieferung bzw. Versand:

Der Auslieferung erfolgt entweder perönlich durch uns oder
zzgl. 15,- EUR gekühlt in einer Isolierbox mit Kühlakkus per DHL Standard-Paketversand. Expressversand nur auf Anfrage.